Le prix du pain augmente de 66 % en Iran : frustration de la population

Alors que les manifestations contre les pénuries d’eau se poursuivent dans le sud-ouest de l’Iran, des rapports en provenance d’Iran indiquent que les Iraniens seront bientôt en difficulté pour se procurer du pain, le dernier produit abordable à leur disposition.

Les nouveaux prix du pain à Téhéran ont suscité une inquiétude généralisée de la part de la population, avec des augmentations de prix allant jusqu’à 66 % mises en œuvre à compter du lundi 9 septembre. Fatemeh Nazari, responsable du syndicat des boulangers traditionnels de Téhéran, a confirmé que les prix ont été mis à jour dans tous les systèmes de paiement par carte à puce utilisés dans les boulangeries de la ville après l’approbation du ministère de l’Intérieur.

« Le prix du Sangak simple est passé de 3 000 à 5 000 tomans, tandis que le Barbari simple fabriqué avec de la farine de première qualité est passé de 1 800 à 2 500 tomans. « Le barbari avec de la farine de deuxième qualité coûte désormais 3 500 tomans, contre 1 500 auparavant », a déclaré Nazari dans une interview à l’agence de presse Mehr. Cela représente une augmentation d’environ 66 % pour le Sangak et jusqu’à 133 % pour certains types de barbari.

En outre, la structure des prix du pain au sésame a changé, les clients pouvant désormais acheter entre 10 et 30 grammes de sésame séparément grâce aux systèmes de cartes à puce, ce qui permet au boulanger d’ajouter du sésame à la demande du client.

Ces hausses de prix reflètent les défis économiques plus vastes en Iran, où l’inflation et la hausse du coût de la vie continuent de peser lourdement sur les consommateurs. Alors que l’augmentation officielle s’applique aux boulangeries qui utilisent de la farine subventionnée par le gouvernement, de nombreuses boulangeries à Téhéran, en particulier celles qui n’utilisent pas de farine subventionnée, ont déjà augmenté leurs prix bien au-delà des tarifs approuvés par le gouvernement.

Des rapports de Hamshahri Online, une agence de presse publique, ont confirmé la mise en œuvre obligatoire de ces nouveaux prix, tandis que l’agence de presse Fars, alignée sur le CGRI, a blâmé les boulangeries, faisant état de cas de pratiques frauduleuses. Selon Fars, certaines boulangeries manipulent les systèmes de paiement par carte à puce en enregistrant plusieurs pains par transaction pour obtenir des quotas de farine supplémentaires de la part du gouvernement.

La disponibilité limitée du pain subventionné aggrave ces frustrations. Les citoyens ont signalé des difficultés à accéder aux boulangeries subventionnées par le gouvernement, avec de longues files d’attente et peu d’endroits proposant le pain moins cher. Cette pénurie a forcé de nombreux habitants de Téhéran à se tourner vers les boulangeries non subventionnées, où les prix sont nettement plus élevés.

La récente augmentation des prix du pain s’inscrit dans une tendance plus large à travers l’Iran. À la mi-août, des hausses de prix ont été signalées dans plusieurs provinces, notamment à Qazvin et au Khorasan du Sud, où les prix du pain ont augmenté de 25 %. Selon des rapports de l’agence de presse Mehr, des augmentations similaires sont attendues dans plus de 10 autres provinces dans les mois à venir.

Les difficultés opérationnelles, notamment les coupures de courant fréquentes, qui ont perturbé la production des boulangeries et entraîné un gaspillage important, ajoutent à ces inquiétudes. Mohammad Javad Karami, ancien responsable du syndicat du pain de fantaisie à Téhéran, a fait remarquer que « les coupures soudaines d’électricité font que la pâte se gâte, obligeant les boulangers à jeter de grandes quantités, ce qui réduit à son tour leurs quotas de farine ».

Ces difficultés, combinées à la hausse des prix, ont suscité une frustration croissante de la part de la population. Si les responsables gouvernementaux affirment que les augmentations de prix sont nécessaires en raison de la hausse des coûts de production, de nombreux citoyens craignent que la détérioration de la situation économique ne conduise à de nouvelles difficultés.